Eh sì, a volte tornano direte voi...
Ricomincio, dopo anni, a riscrivere nel mio blog, ferito, in quanto ho perso il dominio.
Pazienza, qualcosa mi inventerò, per ritornare ad essere una blogger seria con un suo dominio.
Intanto, si ricomincia, con una cosa semplice, perché è da un semplice Dado vegetale che voglio ricominciare.
Uhh quante cose sono successe in questi anni, tantissime, ma il pensiero del blog abbandonato non mi ha mai lasciata. Troppe cose da fare, troppi impegni, problemi, cose da risolvere. Nel ricevere la mail in inglese, lingua per me sconosciuta, non ho capito che avrei dovuto rinnovare il dominio e l'ho perso, da fessa ignorante.
In questo frattempo ho anche studiato inglese, per dire...
Non aspettatevi foto spaziali, non sono cambiata, sono sempre io, che mi diverto a cucinare, a condividere un pochino di quello che mi piace fare, in modo semplice, le foto sono solo una cosa in più, quindi non pensate sia diventata niente e nessuno.
La cucina leggera ma non troppo! è stato il mio quarto figlio, ed è per questo che oggi rivedendo le mie foto mi sono commossa, quante volte l'ho fatto, disfatto, girato, cambiato.Ho lasciato tutto così,
Le foto sono orrende, ma non le toccherò, sono quello che sono e sono il risultato di un lavoro che non ha mai aspirato a grandi cose, ma solo si è sempre mosso da una grande passione, la cucina, nella sua semplicità, la cucina. Per questo riprendo con la cosa più semplice che possa esistere, il Dado vegetale fatto da noi.
E siccome non vi voglio più annoiare, via si riparte...
Per 2 barattoli da 200 g ho usato:
3 carote grandi
un mazzetto di prezzemolo
due cipolle bianche
due spicchi di aglio
3 gambi di sedano
un cucchiaio di concentrato di pomodoro
150 g di sale fino
un cucchiaio di olio evo
Ho poi aggiunto il sale fine che sciogliendosi ha reso il tutto molto più liquido, l'ho lasciato cuocere per altri 15 minuti
Questa è la versione 'veloce' del Dado vegetale. quando ho più tempo mi preparo la polvere di dado, ma a ridosso delle feste natalizie e, mentre sto preparando gli arancini, mi sono accontentata.
Di questo Dado vegetale io ne faccio mille usi, ovviamente, e mi dura, pochissimo, ma mi velocizza tantissimo i preparati, averlo sempre pronto è una gioia
Bene detto ciò, alla prossima, e speriamo che non passino altri 4 anni prima di riscrivere un post :)
