Sono un classico del periodo carnevalesco e sono sempre buonissime! la realizzazione delle chiacchiere, o bugie, è facilissima, si realizzano in poco più di un'ora.
Ingredienti
200 grammi di farina forte (manitoba)
2 uova
40 grammi di burro morbido
40 grammi di vino bianco secco
1 pizzico di sale
scorza di limone
abbondante olio per friggere
zucchero a velo
Procedimento:
Fai sciogliere il burro a fuoco lentissimo.
Sulla spianatoia metti tutti gli ingredienti e impasta fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.
Avvolgila nella pellicola e la lascia riposare in frigo per almeno mezz'ora. Passata la mezz'ora, stendi la pasta col mattarello, sottilissima, fai dei rettangoli che taglierai con la rotella al centro e friggi in olio bollente.
Quando sono freddi metto sopra lo zucchero a velo!!
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