Panini al latte soffici dentro croccanti fuori..Questa ricetta mi sono detta la voglio provare... sono ottimi devo dire che prova che ti riprova modificai tempi e le dosi e alla fine ho ottenuto un risultato buonissimo.
Ingredienti:
- 500 g farina Manitoba
- 100 g farina 00
- 140 grammi di lievito madre
- 1 uovo intero
- 290 g latte
- 50 g olio di semi
- 15 g sale
La realizzazione dei Panini al latte soffici dentro croccanti fuori è semplice..ho messo in una ciotola di plastica il latte con il lievito madre. Ho aggiunto la farina, l'olio, il sale e l'uovo. Ho impastato il tutto e ho fatto lievitare per un'ora. Passata l'ora ho fatto delle palline, le ho spennellate di latte e ho messo sopra un po' di polenta. Le ho lasciate a riposare per 30 minuti e poi le ho messe nel forno pre-riscaldato a 180° per 20 minuti. Sono ottimi morbidissimi dentro e bei croccanti fuori.
Francèèè ma sono troppo carini e vedrai che più li farai, più ti piaceranno e inizierai a copiare le forme dei fornai....confesso di non comprare mai il pane, mi diverto e so cosa mangio! La polenta è un bel esperimento invece dei semi...io li ho perchè la suocera me li ha portati dalla sicilia, un saccone enorme, qui purtroppo non li trovo e quando li trovo costano un botto e sono nel vasettino delle spezie, quindi pochissimi, io ne consumo in quantità industrialeeee! mi piace da matti il sesamo, mi ricorda il pane della nonna e cmq il pane della mia terra che è sempre pieno di semi...Sai ora che ci penso in crociera lo facevano anche con sopra semi di zucca, papavero, ma se non mi sbaglio nella ricetta l'ho indicato!
RispondiEliminaDimenticavo:-)) Grazie per la citazione nel posto! Kiss
Questi panini sono stupendi!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaPost* pardon
RispondiEliminaSono buonissimi, consiglio a tutti di provare
RispondiEliminaGrazie a te per la ricetta!! cmq ne ho fatti un chilo e sono spariti!!! sicuramente li rifarò, sono ottimi!! A me la polenta sul pane mi piace molto e i semi non li avevo così ho pensato di mettere la polenta. Per quanto riguarda la forma devo imparare..:)
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