Caprese pomodoro mozzarella e olive a spiedino

Un modo diverso per presentare una ricetta semplicissima che incontra i gusti di tutti, che possiamo accompagnare ad un piatto di carnee usare come contorno o come antipasto. Nei miei rinfreschi io questa ricetta la inserisco sempre perchè piace ed è adatta a tutte le stagioni. La presento o con gli spiedini sdraiati in un letto di prezzemolo oppure infilzati in una zucca e non solo sono buonissimi ma guarniscono il tavolo e diventano un colorato centro tavola!

Gli ingredienti sono semplici e  le quantità dipendono ovviamente da quanti spiedini volete fare! questi che vedete nella foto sono 50.

Ingredienti:

• Pomodori ciliegini
• Mozzarelline di bufala
• olive verdi e olive nere
• olio extravergine di oliva
• origano
• sale Gemma di sale

La realizzazione è semplicissima, condisco con olio extravergine di oliva, origano e sale il tutto e poi alterno, mozzarelle, pomodori e olive.. piatto pronto!!