Gateau di patate rivisitato

Questa ricetta mi è stata mandata tramite mail da una mia cara amica Adele, che non avendo blog ma volendo partecipare al contest mi ha mandato il tutto e io la posto esattamente come lei me l'ha inviata. Provatela!!!

Base:

•  1 kg di patate
• ¼ di latte
• Cipollina (ora ci sono quelle di stagione)
• Pangrattato
• 50 gr di parmigiano
• Olio
• Sale
• pepe
  

Per  il ripieno:

 400 di tritato

300 gr di piselli surgelati

400 gr di passata di pomodoro

200 gr di mozzarella

Lessare le patate è passarle allo schiacciapatate, aggiungere il latte , il parmigiano, l’olio, il sale ed infine il pepe ed amalgamiamo il tutto. Prepariamo ora il  sugo ,tritiamo la cipollina in una padella,  aggiungiamo il tritato facciamo rosolare, regoliamo di sale e pepe ed infine aggiungiamo la passata di pomodoro, lasciamo cuocere finchè non sarà un po’ addensato . Dopo di che facciamo raffreddare. Ungiamo con po’ di olio una teglia e cospargiamo del pangrattato, mettiamo metà dell ‘impasto di patate, livelliamo uniamo il composto di carne e adagiamo sopra le fette di mozzarella, fatte preventivamente sgocciolare, aggiungiamo le rimanti patate livelliamo  e cospargiamo con del pangrattato e un filo d’olio. Forno a 180° per almeno mezz’ora fino a quando non avrà fatto un bella crosticina dorata.

Il mio ritocco è stato questo: invece di aggiungere al composto di patate il solito prosciutto  uova e pezzetti di formaggio, ho preparato questo ottimo ragu’ col tritato.