Crepes con crusca di grano crema pasticcera ricetta Dukan

Crepes con crema pasticcera ricetta Dukan

Questa omelette è concessa nella dieta Dukan, io la mangio a metà mattina. Non è necessario seguire questa dieta per apprezzare questo dolce. La crusca di grano aiuta a prevenire la stitichezza, il tumore al colon e l'obesità. Ha un'alta concentrazione di fibra insolubile, ricca di ferro, vitamina b1, vitamina E, è poco calorica, circa 200 caloria in 100 grammi. Tende a dare senso di sazietà e per questo è indicata nelle diete in genere.

La ricetta è comoda e veloce

Ingredienti per la crepes:

• 2 cucchiai di crusca di grano
• mezza bustina di Dolcificante naturale zero calorie  Fructan Zero
• un uovo intero
• mezzo bicchiere di latte scremato

Per la crema pasticcera:

• un uovo
• un bicchiere di latte scremato
• 10 grammi di amido di mais
• mezza bustina di Dolcificante naturale zero calorie
• 3 gocce di limone

Per la crepes:

In una terrina unisco gli ingredienti per fare la crepes usando una padella antiaderente in modo da non dover usare l'olio, la faccio diventare calda e metto tutti gli ingredienti che ho mescolato bene.

Una volta cotta da un lato la giro e la metto in un piatto

Per la crema pasticcera, metto l'uovo in un pentolino, ci aggiungo l'amido ed il dolcificante e poi piano piano il latte. Metto il pentolino sul fuoco, 3 minuti e la crema è pronta. Alla fine aggiungo 3 gocce di limone

Metto la crema nella crepes, e richiudo a metà la crepes... Buon appetito!